Dieses India Pale Ale erreicht mit seinen 5 Hopfensorten eine tiefe, runde Bittere. Das aromatische Bier wird durch die spezielle Kalthopfung blumig und frisch. Indien war bekanntlich lange Zeit eine Kolonie von England. Die in Indien stationierten Soldaten sehnten sich nach Bier aus der Heimat. Bei der langen, beschwerlichen Überfahrt mit grossen Temperaturschwankungen – sie dauerte üblicherweise sechs Monate – verdarb das Bier an Bord. Not macht erfinderisch. So brauten die Brauer in England einfach besonders starkes Bier für die Verbündeten in der Ferne und machten das Bier so länger haltbar. Ausserdem gaben sie besonders viel Hopfen dazu. Hopfen wirkt antibakteriell und konservierend.
Die Marke «Appenzeller Bier»
Im Appenzeller Dorf, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher seit 1886 ein ganz besonderes Bier. Mit Hopfen und Malz, genau wie alle anderen. Was aber allen fehlt, ist das frische Wasser des legendären Alpsteins, direkt von der Quelle. Appenzeller Biere, die diese Sorge um Geschmack und Qualität widerspiegeln, werden mit Respekt und Liebe zu unserem Land, unserer Natur und unseren Menschen hergestellt.
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