Nicht nur, weil Yellow Spot ausschliesslich in kleinen Mengen produziert wird, ist er eine Rarität: Der mindestens zwölf Jahre alte Blend lagert während seiner Reifezeit in drei verschiedenen Typen von Eichenfässern und als einziger Whiskey in spanischen Malaga-Fässern. Letztere geben dem Single Pot Still Irish Whiskey seine wunderbar exotische Süsse und seinen markanten Charakter. Saftiger Pfirsich, etwas Pfeffer, würzige Nelken und Nüsse sind die vordergründigen Aromen des überaus einladenden Bouquets. Auf der Zunge folgt ein angenehmes Zusammenspiel aus Frucht- und Honignoten, die von Kaffee- und Schokoladentönen bestens ergänzt werden. Entsprechendlang und elegant der Nachklang dieses besonderen Yellow Spot Whiskeys, der in seiner Art einzigartig ist.
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