Rohrzucker wird aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen. Zuckerrohr enthält einen süssen Saft, der zur Zuckerproduktion ausgepresst wird. Der Ursprung des Zuckerrohrs liegt in Asien. Später wurde Rohrzucker in verschiedenen südlichen Ländern angebaut und war bis zum Goldfund die wichtigste wirtschaftliche Grundlage. Rohrzucker hat eine natürliche braune Farbe wie der Saft des Zuckerrohres. Durch eine bestimmte Weiterverarbeitung kann die braune Farbe entzogen werden.
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