Das Geheimnis der Edition Himmelberg liegt in seiner Reifung in unterschiedlichen Fässern. Nach zwei Jahren in den Eichen-Bierfässern folgen noch zwei weitere Jahre in verschiedenen Weinfässern. Diese Reifung verleiht dem Whisky eine leichte sowie fruchtige Note, welche im Gaumen sein wahres Gesicht mit würzigen und holzigen Aromen zeigt.
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